Szilvalekváros párnaÖsszes recept
Tésztához:
- 50 dkg liszt
- 2,5 dkg élesztő
- 2,5 dl tej
- 1 nagyobb tojássárgája
- 8 dkg margarin
- 1 kk só
- 3 ek cukor
- 1 tasak vaniliás cukor
Töltelékhez:
- 1 kis üveg szilvalekvár fele
Kenéshez:
- 2 nagyobb tojássárgája
Szóráshoz:
- 1 ek porcukor
Az élesztőt 1 ek cukorral felfuttatjuk a langyos tejben.
A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a felfutott élesztőt, a maradék cukrot, a vaníliás cukrot, a sót, a margarint, a tojássárgáját. Alaposan kidagasztjuk.
Meleg helyen, konyharuhával letakarva kb. 1 óra alatt a duplájára kelesztjük.
A megkelt tésztát lisztezett felületre borítjuk. Nagyon vékonyra, kb. 3 mm vastagra elnyújtjuk. Csészével, vagy pohárral korongokat szaggatunk. Rátesszük a derelyeformázóra a tésztát, rákanalazunk egy teáskanálnyit a szilvalekvárból, és összezárjuk a formázót.
Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük a párnákat, és lekenjük tojássárgájával. Addig kelesztjük, amíg a sütő felmelegszik.
180 fokon 12 perc alatt, hőlégkeveréssel megsütjük.
Porcukorral meghintve kínáljuk.
